Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Acolman.
$21,334.06 / animal
Empaque para exportación en Acolman
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Acolman.
$508.60 / pedido
Auditorías de inocuidad alimentaria en Acolman
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Acolman.
$3,259.04 / auditoría
Embutidos curados y secos en Acolman
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Acolman.
$254.13 / kg
Preparación de packs porcionados en Acolman
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Acolman.
$60.98 / pack
Suministro mayorista de carne en Acolman
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Acolman.
$5,601.57 / tonelada
Corte y desposte de cerdo en Acolman
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Acolman.
$91.51 / kg
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Acolman
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Acolman.
$661.17 / servicio
Curado y salazón en Acolman
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Acolman.
$96.59 / kg
Elaboración de embutidos frescos en Acolman
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Acolman.
$40.67 / kg
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Acolman
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Acolman.
$20.34 / pieza
Certificación Halal para productos cárnicos en Acolman
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Acolman.
$4,575.57 / proceso
Cortes especiales para parrilla en Acolman
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Acolman.
$183.27 / kg
Ahumado de carnes en Acolman
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Acolman.
$203.22 / kg
Curación y maduración en seco (dry aging) en Acolman
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Acolman.
$305.69 / kg/mes
Corte y desposte de aves en Acolman
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Acolman.
$71.32 / kg
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Acolman
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Acolman.
$12,228.48 / lote
Capacitación en manejo y corte de carnes en Acolman
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Acolman.
$1,220.47 / persona
Servicios de escaldado y pluma de aves en Acolman
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Acolman.
$18.31 / pieza
Producción de carne marinada y preparada en Acolman
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Acolman.
$96.63 / kg
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Acolman
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Acolman.
$15,277.43 / proyecto
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Acolman
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Acolman.
$712.04 / visita
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Acolman
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Acolman.
$356.05 - $813.84 / m3/mes
Elaboración de cecina y carne seca en Acolman
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Acolman.
$182.86 / kg
Producción de carne para alimentos procesados en Acolman
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Acolman.
$48.75 / kg
Despiece de carnes de caza en Acolman
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Acolman.
$142.50 / kg
Servicio de personal para planta cárnica en Acolman
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Acolman.
$8,646.97 / nomina
Distribución y logística frigorífica en Acolman
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Acolman y alrededores.
$1,222.20 / viaje
Elaboración de conservas cárnicas en Acolman
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Acolman.
$71.34 / lata
Elaboración de hamburguesas artesanales en Acolman
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Acolman.
$22.39 / pieza
Descongelado controlado en Acolman
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Acolman.
$6.11 / kg
Servicios de corte para eventos y banquetes en Acolman
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Acolman.
$132.12 / kg
Control y reducción de residuos cárnicos en Acolman
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Acolman.
$1,630.13 / servicio
Sacrificio y rastros certificados en Acolman
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Acolman.
$794.10 / canal
Corte a medida para restaurantes en Acolman
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Acolman.
$111.79 / kg
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Acolman
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Acolman.
$81.44 / pedido
Deshuesado y fileteado en Acolman
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Acolman.
$35.66 / kg
Etiquetado nutricional y regulatorio en Acolman
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Acolman.
$966.27 / producto
Producción de carne para consumo animal en Acolman
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Acolman.
$28.51 / kg
Corte y desposte de res en Acolman
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Acolman.
$122.26 / kg
Porcionado y empaque al vacío en Acolman
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Acolman.
$15.26 / pieza
Procesamiento de menudencias y vísceras en Acolman
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Acolman.
$45.83 / kg
Control de calidad y laboratorio para carnes en Acolman
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Acolman.
$609.73 / muestra
Picado y molienda de carne en Acolman
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Acolman.
$25.41 - $50.82 / kg
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Acolman
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Acolman.
$2,547.26 / proyecto
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Acolman
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Acolman.
$8,133.74 / proyecto
Inspección y control sanitario de carnes en Acolman
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Acolman.
$917.11 / servicio
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