Comercialización de conservas y salsas marinas en Acolman
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Acolman.
$66.15 / unidad
Venta de hielo para conservación en Acolman
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Acolman.
$6.10 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Acolman
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Acolman.
$81.33 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Acolman
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Acolman.
$1,831.46 / servicio
Procesamiento industrial de filete y bloque en Acolman
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Acolman.
$55.97 / kg
Envasado al vacío en Acolman
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Acolman.
$25.46 / kg
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Acolman
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Acolman.
$509.51 / hora
Entrega a domicilio de pedidos en Acolman
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Acolman.
$50.96 - $152.88 / pedido
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Acolman
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Acolman.
$356.08 / servicio
Pelado y desvenado de camarón en Acolman
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Acolman con prácticas higiénicas.
$61.14 - $122.29 / kg
Venta de mariscos surtidos en Acolman
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Acolman.
$152.73 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Acolman
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Acolman hacia mercados internacionales.
$917.11 / servicio
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Acolman
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Acolman.
$203.67 / servicio
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Acolman
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Acolman.
$254.62 / consulta
Corte a la medida (tranches y medallones) en Acolman
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Acolman.
$45.77 / kg
Preparación de productos marinados en Acolman
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Acolman.
$86.35 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Acolman
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Acolman.
$1,527.14 - $8,144.73 / servicio
Porcionado y empaquetado individual en Acolman
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Acolman, facilitando manejo y control de raciones.
$35.67 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Acolman
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Acolman.
$1,523.50 / servicio
Rotulado y trazabilidad de producto en Acolman
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Acolman.
$5.10 / pieza
Deshuese y envasado de mariscos en Acolman
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Acolman.
$91.54 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Acolman
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Acolman con indicaciones de conservación.
$203.81 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en Acolman
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Acolman.
$20.36 / servicio
Preparación de producto sushi-grade en Acolman
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Acolman.
$355.81 / kg
Venta de productos congelados empacados en Acolman
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Acolman.
$96.79 / kg
Venta de pescado fresco en Acolman
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Acolman para consumo inmediato o preparación doméstica.
$122.09 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Acolman
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Acolman.
$152.72 / servicio
Almacenamiento en cámara fría en Acolman
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Acolman.
$2.03 / kg/día
Control y certificación de frescura en Acolman
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Acolman.
$305.14 / servicio
Procesamiento y suavizado de pulpo en Acolman
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Acolman.
$121.98 / kg
Curado y salado de pescado en Acolman
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Acolman.
$91.42 / kg
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Acolman
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Acolman.
$71.20 / kg
Congelación rápida (flash freezing) en Acolman
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Acolman.
$40.71 / kg
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Acolman
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Acolman.
$1,220.18 / servicio
Ahumado de pescado en Acolman
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Acolman.
$122.04 - $223.73 / kg
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Acolman
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Acolman.
$254.42 / pieza
Suministro de insumos para empaque en Acolman
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Acolman.
$122.07 / paquete
Suministro al mayoreo para restaurantes en Acolman
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Acolman.
$81.45 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Acolman
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Acolman.
$35.64 / kg
Fileteado y desespinado en Acolman
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Acolman y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.56 - $61.12 / kg
Limpieza y eviscerado en Acolman
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Acolman, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.47 / pieza
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